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釀酒技術

白酒去除甲醇最有效的方法

作者:創始人 日期:2023-06-01 人氣:1681

白酒中如果有甲醇對人體的危害

  果膠質多的原料來釀制白酒,酒中會含有多量的甲醇,甲醇對人體的毒性作用較大,4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。

  白酒飲用過多,甲醇在體內有積蓄作用,不易排出體外,它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛,所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發生急性中毒時,會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀,繼續發展可出現呼吸困難,呼吸中樞麻痹,昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等,以致雙目失明。

白酒去除甲醇最有效的方法

白酒甲醇超標最有效的去除辦法分為二種方法,第一:一般甲醇超標都是水果蒸餾酒才會導致,水果在發酵時加如合肥大漢生產的凈化酶,按1噸加100克的比例加入,發酵結束后蒸餾出白蘭地甲醇可以降低50%以上,可以達到國家標準,你可以少量的買100克回去做實驗,如果你的酒已經蒸餾出來,可以選擇合肥大漢生產的低溫釀酒設備來解決,但時只能降低,不能徹底解決。

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標簽: 甲醇
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